Jeg har brugt den samme muffinsopskrift som jeg tidligere har blogget om. Denne gang var de heldigvis uden kedelig bismag. Jeg lavede dem neutrale, da jeg synes fyldet var nok i sig selv.
Fyldet er ganashe, med appelsin.
Som I kan se er det en spids tyl, der skal bruges.
Ganashen skal ikke være helt afkølet, da den skal kunne komme nemt ud af tyllen. Den skal derfor være rimelig flydende.
Ganashen fyldes i sprøjteposen. Jeg bruger sprøjteposer fra H W Larsen, de er stærke og store og helt perfekte!
Tyllen sættes et godt stykke ned i muffinen, jeg 'roder' lidt rundt med tyllen, for at skabe et hul i muffinen som så fyldes med ganash. Tyllen skal ikke helt ned til bunden af muffinen, da ganashen så vil ligge sig i bunden istedet for i midten.
Når chokoladen begynder er komme op af hullet, er den færdig-fyldt!
3 stk færdig fyldte muffins, som så er klar til at blive pyntet. De her skulle toppes med toblerone-ganash.
De smagte ganske fortryllende, og der kommer mere om hvordan de endte med at blive pyntet en anden dag!!
God fornøjelse
11 kommentarer:
Nice! Tak for dét!
Og så til dagens spørgsmål, hvordan laver du så den der ganehsa som får mig til at tænke på Ghana??
Det var da så lidt, jamen jeg har tilfældigvis lige opdateret min Opskrift-fane, hvor du kan finde opskriften på ganashe. Ellers slumper jeg mig lidt frem mht mængden af chokolade, for hvis det er lys chokolade, skal der lidt mere chokolade i og hvis det er hvid choko, skal der endnu mere choko i.
også tak herfra, har længe gået med tanken om at fylde mine muffins med noget ekstra lækkert. Ja, har endda fået købt tyllen til formålet :) Nu skal det altså snart være...
Halloooooooooooooo!
Hvor er du og dine kager blevet af?
En eller anden dame spammer min væg med hendes kager men de er overhoved ikke nær så fine eller nær så fantastisk beskrevet som dine oplevelser - kom tilbage! NU!
Er gået i muffin krig med ganesa, men hvordan kan man ha 280 gram fløde?? Vejer du nu fløden i stedet for at måle af??
Kæreste D-A, jeg har også banket mig selv i hovedet over at jeg er så frygteligt bagud med min blog, og jeg har endda et hav af billeder og kage-oplevelser liggende og vente på min pc, jeg beklager, men jeg er en travl studie-dame...
Mht til fløde, så Ja, jeg vejer den istedet for at måle af. Jeg har lige læst dit muffin indlæg, og jeg er da virkelig ked af at det (endnu engang) er gået galt!! Hvad er det mon du kan, siden det glipper for dig?!?!?!
Uhm de ser gode ud... synes generelt du laver skønne ting.
jeg har nomineret dig til en blog award på www.hjemmebagt.blogspot.com håber du vil være med
Halloooooooooooooooooooooooooooo??
Jeg ved det -jeg ved det. Jeg er en stille dame, jeg har næsen i bøgerne og eksamen lige om hjørnet! <jeg vender forhåbentligt tilbage igen snart.
Kommer du aldrig tilbage?
Jeg er lige her....
Send en kommentar